大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅炖排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅炖排骨的解答，让我们一起看看吧。
高压锅炖猪排的做法？
材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽。
1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。
2、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
3、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
4、锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。
5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。
6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐，倒入少许热水。
7、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完。
高压锅炖排骨软烂不柴的秘方？
1.
300克排骨500克冷水下锅焯水，变色捞出洗净
2.
锅中倒20ml油 放20克白糖 小火熬红 起泡
3.
倒入300克排骨 开大火。使排骨均匀的上糖色
4.
放入10克葱10克姜5克辣椒，3克八角，10克卤肉料 大火炒香
5.
这时把300克排骨倒入高压锅 放入没过排骨的300克水
6.
倒入1勺辣椒酱
7.
倒1勺生抽1勺老抽，放一块腐乳。 加5克盐，关盖。大火烧到上气15分钟下楼，关火。让气自然放没，开盖
8.
出锅装盘
高压锅炖排骨上气一般几分钟？
高压锅炖排骨正常在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。
使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食物营养方面，还是会存着一定优势。但也不是完全的，也会让维生素C损失
用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可。
用高压锅炖排骨，一般用大火煮5分钟即可上汽，之后，如果转中火，一般需要再炖15分钟左右，如果转小火，则再炖20分钟左右即可。
一般10分钟就可以了。
用高压锅炖排骨，猪脚牛肉，都是一个很不错的选择。不但节约时间，而且炖的很软烂入味。炖排骨的话用高压锅的话一般10分钟左右就可以了。因为用高压锅，它是跟外界的外界的空气隔离产生一个压力。所以时间很短，而且能够达到我们首要的效果。
怎样用高压锅炖排骨？
运用高压锅炖排骨的办法：
1、先将大小适宜的排骨洗净。
2、放入锅里，放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜。
3、把锅放到灶上，别盖锅盖，开战烧涨，打去浮末后，加调料。依据本人口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开端计时。
4、高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，将限压伐拿开后才可将锅盖翻开。再将锅放到灶上，不再加盖。
注意事项：普通来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨普通20分钟也就差不多了，不过也看个人的饮食习气，编者用电压力锅炖排骨汤的时分普通都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点。
用料：排骨500克
步骤：1.准备食材：排骨500克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺。
2.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。
3.姜切片。
4.蒜拍扁。
5.大葱切粒。
6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。
7.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。
8.倒入高压锅上汽后小火压10分钟。
9.待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。
到此，以上就是小编对于高压锅炖排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅炖排骨的4点解答对大家有用。
